Панеттоне,панеттон (миланский диалект panetùn) - традиционный миланский рождественский пирог .
Существует несколько версий происхождения названия пирога. Романтическая версия, например, гласит, что панеттоне (pan di Antonio) для своей возлюбленной придумал миланский ученик пекаря по имени Антонио. По другой версии «панеттоне» родом из миланского ( Read more... )

В этом году не хотела экспериментировать с пасхальной выпечкой, вроде определилась на своих фаворитах, но не выдержала. Соблазнилась рецептом,  увиденном в книге Насти azourabova «В - значит выпечка», искренне советую приобрести книгу.
А теперь про булочку, она получилась невероятно нежная, ароматная, мякиш волокнистый, с приятным сливочным вкусом. Я делала ( Read more... )

Куличи меня всё ещё не отпустили. В прошлом году я подметила рецепт кулича с карамелью от Натали, но так и не собралась его испечь. В этом году я решила исправиться. Долго не откладывая, испекла я Румынский панеттоне с карамельной глазурью. Кулич с очень богатым вкусом - ароматный мякиш, ореховая начинка и мягкая карамельная глазурь ( Read more... )

В прошлом году я пробовала много рецептов куличей, но этот меня покорил сразу. В этом году я повторила куличи по данному рецепту и снова убедилась, что булочки бесподобные ( Read more... )

Сказать честно, на вкус не помню, это мне урок, сразу оформллять рецепты. Пишу свои пометки - пористый, ароматный кулич.

( Read more... )

Решила зафиксировать некоторые рецепты куличей, это пеку второй год подряд, очень нравится. Волокнистый, маслянистый, с выраженным сливочным вкусом  большим  маслянистый, с выраженным сливочным вкусом.


( Read more... )

Чудесные закусочные кексы. Настоятельно рекомендую кушать тёплыми.

( Read more... )

Поучаствую в Пасхальном флешмобе, который устроила Танюша lapundrik.

Первый раз решилась испечь куличи, боюсь работать с дрожжевым тестом. Решила воспользоваться рецептом Тани tania_bondarets, заинтересовал своей необычностью. Да, это не традиционный в моём представлении кулич, но какой он вкусный! Спасибо, Танюша, следовала твоим рекомендациям, всё получилось превосходно ( Read more... )

Вчера мне очень хотелось обрадовать мужа, приготовив его любимые пирожки с квашеной капустой. Но, помня свой предыдущий опыт, руки не поднимались. Тесто не поднялось, я очень тонко раскатала, в итоге получились не пирожки, это была капуста в тонкой тестовой оболочке! Муж конечно ел, дабы не обидеть мои старания, сказал ободряюще: «В следующий раз ( Read more... )